- Anita I.G.T.
- Ottenuto con uve Malvasia
- Nome commerciale: ANITA
- Natura merceologica: Bianco dell'Umbria IGT
- Zona di produzione: San Gemini (TR)
- Vitigni: 100% Malvasia
- Terreno: Collinare, altitudine media 280 m s.l.m.
- Densità impianto: 3600 ceppi/ettaro
- Forma di allevamento: Guyot
- Resa ad ettaro: 8000 kg
- Raccolta: Manuale e meccanica
- Vinificazione: Macerazione a temperatura controllata di 8°C pressatura e fermentazione a 15°C
- Affinamento: In vasche inox con svolgimento della fermentazione malolattica, e successivo affinamento in bottiglia per circa 2 mesi
- Colore: Giallo paglierino
- Profumo: Intenso, fruttato con note erbacee e sentori di mela verde
- Gusto: Secco, fresco, di buona struttura e piacevolmente fine
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Abbinamenti: Antipasti, pesce, primi piatti delicati carnibianchi e formaggi freschi
- Contenuto alcolico: 12,5% vol
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