- Le Mille Bianco I.G.T.
- Ottenuto con uve Malvasia e Chardonnay
- Nome commerciale: LE MILLE BIANCO
- Natura merceologica: Bianco dell'Umbria IGT
- Zona di produzione: San Gemini (TR)
- Vitigni: 70% Malvasia, 30% Chardonnay
- Terreno: Collinare, altitudine media 280 m s.l.m.
- Densità impianto: 3600 ceppi/ettaro
- Forma di allevamento: Guyot
- Resa ad ettaro: 8000 kg
- Raccolta: Manuale e meccanica
- Vinificazione: Fermentazione in vasche inox a temperatura controllata di 15°C
- Affinamento: In vasche inox con svolgimento della fermentazione malolattica
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
- Profumo: Intenso, fruttato, minerale con sentori di crosta di pane
- Gusto: Secco, fresco, di buona struttura, sapido e molto persistente
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Abbinamenti: Antipasti, formaggi semi stagionati, carni bianche e pesce alla brace
- Contenuto alcolico: 12,5% vol
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