- Novello Rosso I.G.T.
- Ottenuto con uve Sangiovese, Merlot, Montepulciano e Cabernet
- Nome commerciale: NOVELLO
- Natura merceologica: Rosso dell'Umbria IGT
- Zona di produzione: San Gemini (TR)
- Vitigni: 60% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Montepulciano, 10% Cabernet
- Terreno: Collinare, altitudine media 280 m s.l.m.
- Densità impianto: 4200 ceppi/ettaro
- Forma di allevamento: Cordone speronato
- Resa ad ettaro: 9000 kg
- Raccolta: Manuale e messo in piccole cassette
- Vinificazione: Il grappolo viene messo intero nella vasca a chiusura ermetica dove svolge la fermentazione per 8-10 giorni poi viene pressato
- Affinamento: In vasche inox
- Colore: Rosso rubino riflessi vivi
- Profumo: Fruttato e floreale
- Gusto: Fruttato, intenso di buona struttura, persistente ed estremamente gradevole
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Abbinamenti: Antipasti, caldarroste, primi piatti bianchi, formaggi freschi
- Contenuto alcolico: 13,0% vol
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