- Pirarì I.G.T.
- Ottenuto con uve Sangiovese e Merlot
- Nome commerciale: PIRARÌ
- Natura merceologica: Rosso dell'Umbria IGT
- Zona di produzione: San Gemini (TR)
- Vitigni: 95% Sangiovese, 5% Merlot
- Terreno: Collinare, altitudine media 280 m s.l.m.
- Densità impianto: 4200 ceppi/ettaro
- Forma di allevamento: Guyot
- Resa ad ettaro: 8000 kg
- Raccolta: Manuale e meccanica
- Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasche inox per circa 6-8 giorni
- Affinamento: In vasche inox per circa 3 mesi con svolgimento fermentazione malolattica
- Colore: Rosso rubino intenso
- Profumo: Fruttato e floreale
- Gusto: Fresco di buona struttura e gradevole tannicità
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Abbinamenti: Tutto pasto, in particolare primi piatti con sughi rossi, carni e formaggi mediamente stagionati
- Contenuto alcolico: 13,0% vol
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